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【正新话健康】上班族带饭注意事项

网站编辑:  │  发表时间:2015-11-19
正新鸡排

因为对外面食物的不放心,现在很多上班族习惯自带盒饭解决中午在公司的饮食。为此,大多数公司也都配备了微波炉和冰箱。但是正因为如此,带饭族要注意带饭的问题了,哪些不适合微博加热,哪些容易变质。专家提醒夏季带饭要注意以下几点:

一、果蔬菜六七分熟

此外,相对绿色蔬菜,茄果类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

二、不要带绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。

三、最好带米饭

对于带饭而言,米饭是最好的主食,从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。

另外,适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。

四、海鲜凉菜不适合

不宜带鱼类、海鲜类,一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。另一方面,经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

不宜带凉拌菜关键是凉拌菜不宜隔夜吃。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等也最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。很多上班族白领上班期间连出去吃饭的时候都没有,长期坐着会发胖哦!广场舞荷塘月色可以帮你缓解亚健康状态哦!

天气现在已经非常的凉爽了,饭菜的保质期又能适当的延长了,上班族们也开始了带饭的生活,正新建议大家,为了自己的健康,隔夜蔬菜最好就不要带了哦!

 

 

 

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